| ■019 千草焼き |
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千草焼きとは、いろいろなお野菜を卵でとじて焼いたものです。 お野菜もいっぱい取れますし、彩りもとってもきれいですよ！！中に入れる具は、キノコ類やもやし、キクラゲ、しらす干し、シーチキンなどなどお好みで。
【材料 ４人分】
卵
青梗菜
人参
鰹だし汁 |
４個
120g
80g
120cc |
薄口醤油
塩 |
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| ① |
鰹だしを取る。
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| ② |
青梗菜と人参を千切りして下茹でする。
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| ③ |
卵を割りほぐして、①②と混ぜ、塩、薄口醤油で味を整える。
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| ④ |
卵焼き器やフライパンに流しいれ、蓋をして弱火で両面焼いて厚焼きにすれば出来上がり！
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