| ■021 とろろ汁 |
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とろろ昆布を使った簡単にできるお吸い物。 とろろ昆布は昆布の表面を削ったもので栄養たっぷり、しかも昆布よりも食物繊維の吸収がいい食材です。 短時間でできるので、忙しいときにもオススメ！
【材料 ４人分】
煮干だし
玉ねぎ
人参
ねぎ
とろろ昆布 |
400cc
140g
60g
20g
20g |
薄口醤油
塩 |
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| ① |
煮干だしを取る。
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| ② |
玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ねぎは小口切りにする。
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| ③ |
①のだし汁に玉ねぎ、人参をいれ火を通す。
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| ④ |
火が通ったら薄口醤油と塩で味付けする。
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| ⑤ |
とろろ昆布を入れて味を調える。
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| ⑥ |
小口切りしたネギを入れて出来上がり！ |
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