今日の夜ご飯は、「イワシの甘露煮」♪
↑ ↑
買ってきた「総菜」だけどねー (￣▽￣;)
そんな手の込んだ物、私に作れるワケないじゃーん♪
手作りでなくても、美味いモンは美味い！
早くて、ラクして、美味しくてー♪ の３拍子だよー♪
そんな手抜き料理を、パクパク食べてくれるウチの家族 (ノД`)・゜・。
慣れてしまって、何も感じないのか？ (ノД`)・゜・。
「食べられるなら、なんでもいい」って、割り切っているのか？ (ノД`)・゜・。
そんな夕食の時の会話、
旦那さん
「これ（甘露煮）って、佃煮に似てるよねー (´ω｀*)」
私
「そーいえば、こんな味だよねー (゜゜)」
そこに、息子が参入、
「そーいえば、給食に「海苔の佃煮」が出たよ♪ (￣▽￣)」
私と、旦那さん
「『海苔の佃煮』？ 「昆布」じゃなくて？ (ーー;)」
「あの、細長いのだよね、、？ (ーー;)」
ワンコイン佃煮【シシャモきくらげ】（江戸末期創業・庚申昆布梅須磨商店）
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てっきり、こういうのを想像してた。。
息子
「違うよー！ 海苔だよー！ (ﾟДﾟ;)」
「『ごはんですよ！』みたいなのだよー！ (ﾟДﾟ;)」
息子の話しでは、ミニサイズの袋に入った『海苔』が、
給食に出るらしい。。
でも、いまいち納得できない私と、旦那さん
「あれって、「佃煮」なのー？ ( ﾟДﾟ) ( ﾟДﾟ)」
って、疑ってしまう、、
だって、ずっと「びん海苔」って言ってきたし･･･
「佃煮」ってイメージじゃないし･･･
でも、息子は必死！
「袋に『海苔の佃煮』って、書いてあるよ！ (ﾟДﾟ;)」
そこまでハッキリ言われると、信じる他ない、、
それよりも、
「へー！ そうだったんだー！ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！」 って、驚きと、
「よく、そんな所まで見てるな、、(´Д｀)」 って感心の、２つの感情が湧き出る。
言われてみれば、「佃煮」なんだよね･･･
佃煮って、煮つめた加工食品の事だし･･･
固形じゃないから、分かりにくいだけなんだよね、、
意外なところで、勉強になったよ、、
しかも、「佃煮」と「甘露煮」は調理方法が、ほぼ同じ！ Σ(￣□￣|||)
「甘露煮」は、生のままか、素焼きにした後に調理するってだけで、
【砂糖と醤油で、甘辛く煮付けた食べ物】って事に変わりない！
更に驚いたのが、
「佃煮」 ← 日本で作られたもの
「甘露煮」 ← 中国・インド由来
「佃煮」が、江戸時代に保存食用に作られたってのは、聞いた事がある。
日本人らしいってゆーか、、
堅実な、考え方だよね♪ (´▽｀*)
でも、「甘露煮」は全く違う！ Σ(￣□￣|||)
インドでは、「霊薬伝説」
中国では、「甘露霊薬伝説」
「甘露」とは中国古来の伝説で、天から降る甘い不老不死の霊薬、
インドでは、飢えを満たして渇きを癒し、長寿をもたらして
死者をも甦らせる甘い蜜のような霊薬伝説があります。
すんごい事になってるよ！ Σ(￣□￣|||)
「不老不死」とか、「死者をも蘇らせる」･･･
「甘露煮」を食べた位で不老不死なら、この世に死者はいなくなるぞ･･･
「煮付めた料理」１つで、伝説になるのもよく分からない･･･
で、この２つの伝説が融合して、日本に伝えられたとの事。
でもね･･･
立派な説明で、ごまかされてるだけでね･･･
飢えを満たして渇きを癒し
→ 長く食べられる保存食
長寿をもたらす
→ 身体に良い食べ物
って、意味じゃないかなぁ？ (ノД`)・゜・。
そこまで、ひねる必要ある？ (ノД`)・゜・。
簡単に、まとめちゃえば、
「健康に効く、とっても栄養分のある保存食ー♪」
にしか、ならないよ、、(一一”)
昔の人にとって、長く食べられる「保存食」がどれだけ重要だったか、、
そーいう意味では、ありがたーい物だったんだろうな、、
って事は、すごく伝わってくるよ･･･
でも、「霊薬伝説」は大げさ過ぎ！じゃない？
って、思ってしまうのは私だけ？ (@￣□￣@;)！！
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